- 상품정보 -
브레딩(가루무침)용으로 닭고기에 파우다가 잘 흡수되어 튀김옷의 결착력을 높여 바삭한
식감과 피가 얇아 독특한 맛이있는 제품입니다.
* 제품 사용법 *
1. 염지가 잘된 닭고기의 물기를 뺀다.
2. 넓은 그릇에 파우다를 소복히 담고 준비돈 닭에 파우다 분말을 매끄럽게 잘발라 묻힌후 냉장보관한다.
3. 파우다가 닭의 표피에 잘 젖은 상태에서 튀겨낸다.
tip: 냉장보관은 30분~1,2시간이 적당하며, 이때가 닭고기 표면에 파우다가 잘 젖은 상태이고
튀긴후 맛이 좋게된다. (오픈형 튀김기에도 잘되나 압력식 튀김기가 맛이있고 조직이 부드럽다)